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設計と施工は分けて発注すべきなのか?

施工管理とは、工事現場の現場監督のことで、施工の全体管理を行う仕事です。内装工事で使用する資材や専門業者の手配も施工管理が行います。
設計と施工を分けるメリットとしては、設計図が完成した状態で施工会社を選定できるため、競争原理が働いて施工費が比較的安くなります。
デメリットとしては、一括で頼むよりも設計費が高くなることに加え、設計会社から施工会社へ設計意図を伝えるのに時間がかかることが挙げられます。
分離発注するべきか、一括発注するべきか悩んでいる方はお気軽に内装建築.comにご相談ください。プロの専任スタッフがあなたの店舗づくりをサポート致します。


ラーメン・そば・うどんの店舗づくりのポイント

1. 予算は高めを想定しよう

重飲食に分類されるため、軽飲食に比べ厨房の設備費が高くなり、坪単価も高い傾向にあるので、予算は高めに設定すると店舗デザインにおける自由度が高くなります。

2. 経験のある会社に依頼しよう

排水周りなど専門性のある設備工事が必要なため、経験がある会社に依頼するのが安心です。

3. メンテナンスも考慮した会社選びをしよう

メンテナンス等の工事後の対応が特に重要な業種なので、アフターケアをしてくれる会社を選んだり、メンテナンス専門の会社を紹介してもらうことで、メンテナンス時の対応のスムーズさが変わってきます。

ラーメン・そば・うどんの店舗デザインの基本情報

平均単価

50-70万

(地域や工事内容により変動あり)

スケジュール

2-3ヶ月

(時期や内容により変動あり)


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